《户外烧烤攻略》

日期：2017/12/4

1、工具：

外购：木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲 （翻转食物）、刷子、竹签、小毛刷、锡箔纸、一次性筷、 一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、防烫手套(帆布手套也可以) 、调料瓶（空 瓶）、桌布、

自带：打火机、切菜刀、水果刀、大剪刀、砧板、洗手液、扇子、烧烤围裙、垃圾袋、纸巾、报纸、牙签、

2、调料：盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、 番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱 、生抽

自带：蜂蜜、生抽、橄榄油

4、饮料：

外购： 矿泉水、可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、啤酒等 听装

3、食品（外购）

牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉（已腌制）——《五人一斤》

鸡翅(已腌制)——《一人两个》 香肠(或者火腿肠)——《一人一根》

扇贝——一人一个 虾——一人三个 鸡珍

土豆——(三人一斤)

馒头——（一人两个）

贡丸——（三人一斤）

红辣椒——（五人一斤）

大茄子——（三人一只） 蘑菇－一人两片

韭菜——（三人一斤）

花菜——（三人一斤）

葱花——（配茄子，适量）

清洗生菜

自带：紫薯、玉米、煎荷包蛋

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、 鸡珍、扇贝、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、 臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等 水果：香蕉、黄瓜、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜、

一：烧烤材料 可根椐喜好配备，肉串，脆骨，骨肉相连，鸡翅尖，羊肉，香菇，黄瓜，土 豆，茄子， 鸡爪，金丝鱼片（干），卤藕片，韭菜，菜芯，油麦菜，小馒头， 玉米，花菜，猪硬喉，火腿肠，河虾，鹌鹑蛋。个人建议可除去或减少韭菜，花 菜等素菜对烧烤技 术含量要求较高的材料，经验告诉我们此等材料非专业人士 烧烤素食不是烤糊烤黑就是烤成菜干。至于材料的来源，有三种方案， 一：中百超市购买串好材料。 二：自行到菜市场买材料，自行串好。 三： 在楼下附近烧烤店定购。在这里建议用第三套方案，因为烧烤店的材料都 是提前腌制好的，直接刷油烤熟即食，不用担心因过咸过辣过苦而中毒身亡。再 就是在烧烤 店预订好的材料可在当晚准备好，不用再等第二天到了森林公园后 再急急忙忙排队购买。 而且预订材料的费用相对中百超市来说要便宜很多。在这 里要注意的是在预 订烧烤材料的时候最好向店主索要一些调料，还有木炭。因 为木炭在森林公园烧烤区里卖得很贵而且不经烤。 还有烧烤的最好能问清楚什么 材料要放什么调料，因为 哪些材料有没有腌制你不清楚，就光写清单是没有用 的，就好比战场上打仗时不会有人再去翻书一个道理。 二：超市自选材料 可根椐自身情况选购，主要为零食，主食，副食。这里提供的超市自选零 食建议为：瓜子，开心果，蜜枣，薯片，卤干子，酸奶，糙米卷，皇冠绿豆糕， 寿司卷， 牛肉干，小鱼干，徐福记，青枣，圣女果，香梨等等，经验告诉我们 这些零食较受欢迎并极能打发时间。必备副食有：可乐，果粒橙，农夫山泉，啤 酒，色拉油 （1.8 升），一次性碗、盘、筷子、杯子、桌布（旧报纸），抽纸， 卷纸，湿纸巾，打火机。这里提示一下，水一定要多买几瓶，因为你在森林公园 烧烤时有时候 会离水池很远，而且卖水的商店也不一定离你很近，无论是洗手 还是解渴都不是很方便， 至于为什么抽纸和卷纸要分开买这就有考虑到节约的问 题了，抽纸可以只买 一包，擦嘴擦手够用即可，卷纸就涉及到擦桌子，扛烤炉 时用来包住把手等等， 这里提示一下一定要在准备材料的时候准备带上几份旧报 纸，无论是升火还是垫桌子 都很有必要，特点是升火之用，非专业人士对报纸 的消耗之大可见一般， 还有一点请注意，千万不要在超市买烧烤用的刷子与刀具 或者调料之类的，因为这些工具森 林公园内租炉子的地方都会有配送，调料先 开始在预计烧烤材料时应已向店主索要，这里就不再多提。 三：消遣材料 可根据人数自行安排，提供选择的有：羽毛球拍，风筝，扑克牌，麻将，相 机，活动四方桌，帐篷（预防下雨用），野餐布，拨河绳，毽子，小板凳等等。 四：门票价格及注意事项每个时期的票价都不一样，平时就是十块钱，学生证半价，这里提示如有 学生证的请带上学生证， 如果是借的学生证最好提前换上照片，如是过期的学生 证请注意 改好日期，森林公园忙时不查照片，闲时就查得很严了。当然年龄较 大的能借到个研究生或博士生的证明也是可以的。开车去的可以直接从侧门进， 步行的可从正门 入，正门有观光车五元/人，小巴士 2 元/人。一路上的小商店 就不需要光顾了，多数卖的是什么木炭调料之类的，炉子也不要在路边买，烧烤 区里面有租的 35 元 /个，这里再提示一下，租炉子时送的铁钎子如果不用最好 收好，还炉子的时候要一起还，否则会收此为由多收费。 五：时间安排 所有的材料最好提前一个晚上准备好，如果遇上双休一定要提早出门，早 上 10 点钟按时到森林公园门口，太早去的话排队买票的人很多，太晚去好位置 都被人占 满了，不过考虑到每人居住的路程不一样可适当调整。逢节假日乃高 峰期，露营烧烤最好离烧烤区稍远一点，可以在山坡找块平地，不然都挤在一块 儿会被烟直接熏 晕过去。结束时间最好控制在下午四点左右，太晚遇上车流高 峰期就会耽误晚饭时间 (转载注明：mecia 原创) 其实呐，现在不用那么麻烦了，关注一下【小可聚会】，这里已经按攻略，把所 有物品进行分类， 我们只需要简单预订， 然后在森林公园门口领取物品就可以了！ 简单介绍一下预订方法： （1）微信关注【小可聚会】或者 xiaoke027（二）点“去哪聚”，选 一个目的地，比如森林公园（三）点击“立即开始”，预订相关服务（四）接下来就简单了，按照实际要求预订门票（可以不用定，随到随买）、饮 料、烧烤、零食、娱乐棋牌。 PS：预订过程中，可以先只选你想要的物品，到最后下单时再统一修改数量（五）修改确认各商品数量（六）填写你的聚会时间及聚会地点，我们会按时送到（七）大功告成！你们只需要到森林公园门口联系我们即可，所有东西都已经为 你们准备好，货到付款。

食品

烧烤必备的“五大金刚”：