《户外自助烧烤攻略》(4)

来源:网络整理 作者:天涯窝 发表于

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调料:糖、烧烤料(配料是:孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐)。 做法:1、香菇洗干净,去蒂,打上十字花刀,放小半勺糖腌制一会。2、用买来

的烧烤料(配料是:孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐)撒上去,洋

葱剁末后,放在蘑菇盏里,接着撒烧烤料,还可切了几片胡萝卜,一起放入锡箔

纸烤了。

原料:红薯。

做法:1、红薯选个头均匀,修长身形滴,洗净外表,擦干水份备用;2、一起放入锡

箔纸烤了

原材料:剁椒、金针菇

做法:剁椒锡纸金针菇腌制:锡纸裁成合适大小,放上金针菇,加入剁椒,包起封

口即可。烤熟后会有汤汁,非常鲜美。

原料:馒头少许

做法:喜欢吃甜的,可以放一些果酱,喜欢吃咸的可以在馒头上撒点盐和葱花。

材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花

椒面、白糖、酱油、盐

羊肉串的做法:1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相

间的肉块这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;2、洋葱切成

末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀;3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一

晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;4、竹签提前刷上一层食用油,将腌好的

羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;

原料:奥尔良烤肉料、鸡翅。

做法:1、将鸡翅洗净用烤肉料腌渍入味按照1公斤鸡翅70克的烤肉料的配比放入烤

肉料,将鸡翅腌3-5小时,窍门:如果有可能最好放在冰箱里盖上保鲜膜。这样腌料的效果最好;2、一起放入锡箔纸烤了

原料:肥羊或肥牛、生菜、秘制烧烤汁。

做法:1、刷上料汁,开始烤2、烤好之后用生菜包着吃;

原料:五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。

做法:1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油,拌匀后腌制一小时左右;2、洋葱洗净后切成丝,平铺在垫有锡纸的烤网上;

原料:鸡心300克、奥尔良腌料21克、水21克、植物油10克